Fontisi va celebrar el passat dijous una vetllada inoblidable per commemorar el seu 60è aniversari, en un acte que va reunir centenars de clients, veïns, treballadores històriques i representants institucionals de la ciutat. La celebració, que va tenir lloc a la pastisseria de Plaça Pep Ventura 16, va combinar música en directe, actuacions, records compartits i un homenatge a la trajectòria de la pastisseria, que forma part del paisatge i la memòria de Badalona des de 1965.
L’acte va comptar amb l’assistència de l’alcalde de Badalona, Xavier Garcia Albiol; la
regidora de l’Àrea de Comerç, Mercats i Consum, Rosa Bertran Bartomeu, les tinentes
d’alcaldia i autoritats de l’equip de govern; que van voler compartir aquest moment
destacat i mostrar el suport de la ciutat al comerç local i als establiments emblemàtics que
donen vida a Badalona.
Durant la vetllada, Fontisi va rebre també una placa commemorativa pel seu 60è aniversari, que ja forma part de l’aparador especial creat per celebrar aquest dia tan especial.
Moment molt emotiu
Un dels moments més emotius de la nit va ser la participació d’Isidre Font, fill del fundador
Isidre Font, que va llegir una carta del seu pare, i va recordar el naixement de la pastisseria i als primers anys de la “tarta especial”, nom original del que avui coneixem com la Tarta Fontisi. Va explicar com aquest producte es va convertir, gràcies a l’afecte dels veïns i clients, en un símbol identitari de la pastisseria i en un element inseparable de la història de la ciutat.
Durant la celebració es va projectar un primer muntatge del vídeo Històries Fontisi, un
homenatge audiovisual que recull testimonis reals de persones que han format part de la
història de la casa: treballadores històriques, el fundador, clients de diverses generacions i
membres de l’equip actual. Tot i que el projecte encara no està finalitzat —ja que falten dos
testimonis imprescindibles: Isidre Font i la Luisa, treballadora que va dedicar tota la seva
trajectòria professional a Fontisi—, el material presentat ja va oferir un recorregut
emocional que posa en valor la memòria col·lectiva i el vincle profund entre Fontisi i
Badalona.
Una vetllada plena de sabor i novetats
Per a l’ocasió, l’obrador va preparar una fornada excepcional que incloïa més de cinquanta
Tartes Fontisi i nou-centes unitats dels Tornemis Edició Especial 60 Aniversari —en
varietats de crema de llimona, gerds i poma—, així com les pizzes de tonyina, cansalada i
pernil, que formen part de la nova gamma de productes salats per la qual Fontisi està
apostant especialment en l’àmbit online aquest any i que busca donar a conèixer entre tota
la seva clientela. La celebració també va ser el moment escollit per presentar la nova
gamma de sucs naturals de poma, que a partir d’ara s’oferiran de manera habitual tant en
format individual com dins els packs dolços i salats.
La música en directe de Marina Casellas i l’actuació de l’escola de dansa Danzalona van
completar una vetllada plena de calidesa, comunitat i agraïment, convertint aquest
aniversari en una celebració compartida per tothom qui forma part de la història de Fontisi.
60 anys de sabor i identitat badalonina
Des de 1965, Fontisi és sinònim de tradició, sabor i estima. Fundada per l’Isidre Font, la
pastisseria va créixer de la mà d’un equip fidel i apassionat, mantenint viva l’essència
artesanal que l’ha convertit en un referent dolç de la ciutat. Amb una trajectòria de sis
dècades, un equip majoritàriament femení i una aposta contínua per combinar tradició i
modernitat, Fontisi continua renovant-se sense perdre la seva identitat.
